韓國迪拜軟曲奇是 2025 年從杜拜爆紅的開心果卡達伊夫巧克力延伸出來的甜點，韓國烘焙品牌把同款餡料做成軟曲奇的形式，單片價格約 5,000 至 12,000 韓元，在首爾多家甜點店都能買到。

這波迪拜甜點潮我在社群上追了半年，去年底去首爾的時候專門跑了三家排隊測試。先說結論：好吃是好吃，但跟原版迪拜巧克力是不同東西，把它當「韓國版迪拜風甜點」來看會比較不容易失望。

迪拜軟曲奇到底是什麼？為什麼在韓國爆紅？

源頭是杜拜品牌 Fix Dessert Chocolatier 做的開心果巧克力，裡面包了卡達伊夫（中東酥脆麵絲）和開心果醬，被 TikTok 網紅帶火之後全球搶購。原版在杜拜本地售價約 20 迪拉姆（約台幣 170 元），轉手價一度炒到十倍以上。

韓國烘焙圈反應很快。2025 年初就有品牌推出「致敬版」，把卡達伊夫和開心果醬塞進韓國已經很紅的軟曲奇（소프트쿠키）裡面。軟曲奇本身在韓國就有大量的消費基礎，加上迪拜巧克力的話題性，兩個熱點疊在一起直接爆發。

跟原版的差異在於：原版是巧克力片裡包餡，韓國版是曲奇餅乾裡包餡。口感完全不同，一個脆、一個軟。共通點是都用了卡達伊夫的酥脆麵絲和大量開心果，風味方向相似。

首爾哪裡買得到迪拜軟曲奇？

Baked Mallow 是最早推出迪拜軟曲奇的韓國品牌之一，在弘大、聖水洞、江南都有分店。他們的版本走扎實路線，曲奇體偏厚，一口咬下去先是軟糯的餅乾、再是酥脆的卡達伊夫層，最後是滿嘴的開心果醬香。

Nudake 是新世界百貨旗下的甜點品牌，在江南和明洞有專櫃。他們的迪拜軟曲奇外觀設計比較精緻，包裝也好看，適合買來送人。口感偏甜，開心果醬的比例比 Baked Mallow 少一些。

Cafe Knotted 也有推出限定版迪拜軟曲奇，在其各家分店販售。Knotted 本來就以甜甜圈聞名，軟曲奇是他們的延伸產品線，品質穩定但不算驚艷。排隊時間通常比前兩家短。

便利商店版本也有。CU 和 GS25 在 2025 年下半年分別推出了聯名迪拜風曲奇，價格壓到 3,500 到 4,500 韓元，用料跟烘焙專門店當然差了一截，但臨時想嘗鮮不想排隊的話也是個選項。

我個人最推薦 Baked Mallow。8,500 韓元（約台幣 200 元）一片不算便宜，但卡達伊夫的酥脆感和開心果醬的濃度是三家裡面最像原版迪拜巧克力的。

如果排隊時間在 15 分鐘以內，值得。超過半小時就看你對甜點的熱情程度了。

口感方面，好的迪拜軟曲奇應該要有三層質地：外層是微脆的曲奇邊緣、中層是軟糯的餅乾體、內餡是卡達伊夫的酥脆加上開心果醬的滑順。三個層次同時出現在一口裡的時候確實會有幸福感。

但也要調整期待值。這終究是一片 cookies，不是米其林甜點。我身邊有朋友排了 40 分鐘，吃完的評價是「好吃但沒有好吃到值得排這麼久」，這個反應其實很典型。如果你本來就不是開心果控，滿足感會更打折。

可以帶，但有條件。軟曲奇含奶油和堅果，常溫保存期限通常只有 2 到 3 天。如果你隔天就飛回台灣，用保冷袋裝著帶上飛機沒問題。超過三天的話品質會明顯下降，餅乾變硬、卡達伊夫受潮失去酥脆感。

冷藏可以延長到 5 天左右，冷凍的話保存兩週沒問題，吃之前退冰 10 分鐘恢復軟度。但冷凍過的口感跟現買的還是有差，卡達伊夫的酥脆度大概只剩七成。

如果是買來送人，Nudake 的包裝最體面，有禮盒選項。Baked Mallow 也有組合裝，但包裝比較簡約。便利商店版本包裝太隨便，送人就算了。

風味方向類似但載體不同。原版是巧克力脆片，韓國版是軟曲奇，口感體驗差很多。如果你喜歡原版的卡達伊夫 + 開心果組合，韓國版能帶來類似的味覺滿足，但別期待完全一樣。

有，部分品牌推出了焦糖、巧克力榛果等替代口味。但迪拜軟曲奇的核心賣點就是開心果和卡達伊夫，換掉這兩樣之後基本上就是普通軟曲奇了。

不建議。開心果是核心原料，卡達伊夫通常也在加工堅果的環境中生產。即使選了非開心果口味，交叉污染的風險仍然存在。

有。迪拜巧克力、迪拜可頌、迪拜吐司都出現了韓國版本。其中迪拜可頌在聖水洞幾家烘焙店賣得不錯，價格約 6,000 到 9,000 韓元，也值得試試。